1、导致失眠，避免过多饮用，头道茶、浓茶、睡前不能饮；2、出现茶醉，引起肠胃不适，产生心慌、头晕、呕吐等不良反应；3、导致牙黄，氟摄入过量会导致牙齿变黄，甚至骨骼疼痛。
1、导致失眠
白茶富含咖啡因成分，咖啡因具有提神作用，能使人精神振奋，适当饮用白茶能够活跃思维，提高办事效率。但是过多饮用白茶，或是在睡前饮用，会造成失眠。白茶头道茶汤中的咖啡因含量高，尽量避免饮用，茶汤也不宜过浓。
2、出现茶醉
过量饮用白茶或饮用过浓的茶汤，都会造成血液循环加速，引起肠胃不适，使人产生头晕、心慌、呕吐等不适反应。空腹饮用白茶同样会产生茶醉症状，可以通过食用水果、点心、糖等糖类食物进行缓解。
3、导致牙黄
白茶含有氟元素，氟对牙齿有着预防龋齿的作用，但对氟的每日需要量为1.0-1.5毫克。如果氟的摄入量超过安全值3.0-4.5毫克，不仅不能起到保护牙齿的作用，还会造成牙齿发黄的反效果，氟化物积累过多还会导致骨骼疼痛。