#话说普洱茶#
冲泡普洱茶与其他茶类有何不同？
与其他茶类不同，冲泡普洱茶，更强调高温洗茶和高温冲泡。
普洱茶，不论生茶还是熟茶，其加工过程，从鲜叶杀青、手工揉捻、日光干燥制生茶，再到生茶渥堆发酵、反复翻堆至凉干至熟茶，在微生物的作用下，普洱茶一方面获得了良好的、其他茶类无以伦比的品质的同时，没有任何一道工艺是通过高温杀菌的。
尤其是熟茶，在渥堆发酵中，特殊品质形成的同时，有益微生物和有害微生物相伴相生。所以普洱茶冲泡时，强调高温洗茶，高温冲泡。
另外，普洱茶是云南大叶种茶加工的茶品，其芽叶肥壮，叶质肥厚，较中小叶种叶更能耐高温冲泡。所以，普洱茶冲泡时，高温洗茶，高温冲泡，不仅是科学健康的，也是科学合理的冲泡技法。#本味茶生活##国学新青年#
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